به گزارش سرویس مواد غذایی اقتصادآنلاین، در حالی که بازار مواد پروتئینی طی ماههای گذشته با نوسانات مقطعی همراه بود، بررسیهای میدانی از سطح بازار نشان میدهد قیمت گوشت مرغ در روزهای اخیر در مدار ثبات قرار گرفته و تغییر محسوسی در نرخها مشاهده نمیشود.
نرخ هر کیلوگرم مرغ گرم در عمدهفروشیها و خردهفروشیها تفاوت معناداری با هفته گذشته ندارد و قیمتها در همان بازه قبلی معامله میشود. این ثبات قیمتی در شرایطی رقم خورده که در ماههای گذشته بازار مرغ تحت تأثیر افزایش هزینههای تولید، نوسانات نهادههای دامی و اختلال در توزیع، با رشد قیمت و بیثباتی مواجه شده بود.
طبق تازهترین نرخهای اعلام شده در بازار، قیمت هر کیلوگرم « مرغ کامل» در بازار به ۲۱۵ هزار تومان رسیده است. همچنین، قیمت «سینه مرغ بدون استخوان» به ازای هر کیلوگرم ۴۵۹ هزار تومان تعیین شده است.
همچنین، «ران مرغ بدون پوست» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۲۸۴ هزار تومان به فروش میرسد. هر کیلوگرم «اکبرجوجه بدون پوست» نیز با قیمت ۲۷۹ هزار تومان عرضه میشود.
همچنین، «سینه مرغ بدون پوست» و «ساق مرغ بدون پوست» به ازای هر کیلوگرم هر دو با قیمت ۳۶۷ هزار تومان در دسترس مصرفکنندگان قرار دارند.
بررسی الگوی خرید مصرفکنندگان نشان میدهد مرغ گرم همچنان بیشترین سهم از تقاضا را در میان اقلام پروتئینی دارد و ثبات قیمت این محصول، تا حدی به آرامش بازار مواد غذایی منجر شده است. فروشندگان نیز اعلام میکنند حجم معاملات نسبت به هفتههای پرنوسان گذشته متعادلتر شده و خبری از خریدهای هیجانی نیست.
